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红薯粉版--蚂蚁上树

困惑的萍儿 发表日期 :2011-04-26 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5874
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 话说我刚吃完没几天,就看到新闻说现在制假红薯粉,我晕

用墨汁和石蜡...这太坑人了吧 据说已经卖掉45吨....OMG 太恐怖了

名称:蚂蚁上树

材料:红薯粉200G 我做了一大锅一般用100G就足以 猪肉馅150G 如果100G粉丝的话肉馅80G就够了

辅料:鸡蛋一枚 葱花 豆瓣酱 酱油 料酒 辣椒粉

过程:

     红薯粉用冷水浸泡几小时后煮几分钟捞出备用



蚂蚁上树 准备肉馅 鸡蛋




蚂蚁上树 肉馅+鸡蛋+盐味精+料酒拌匀



蚂蚁上树 肉馅下油锅煸炒



蚂蚁上树 记得把肉馅打散



蚂蚁上树 肉馅变色后加入豆瓣酱



蚂蚁上树 把豆瓣酱翻炒均匀



蚂蚁上树 加入辣椒粉
 


蚂蚁上树 辣椒粉均匀裹在肉馅上



蚂蚁上树 加入粉丝 加适量酱油后家适量水



蚂蚁上树 粉丝均匀上色后试下咸淡 觉得淡就+盐 这时候可以加入葱花 我没准备就没加



蚂蚁上树



蚂蚁上树 出锅了



蚂蚁上树



蚂蚁上树

话说一般做蚂蚁上树肉馅是不加鸡蛋了 加了鸡蛋肉馅会比较软,我个人喜欢吃软的就加了鸡蛋

做了一锅当饭吃了 真的美味 成本也低 呵呵

关键字:diy三星m618

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