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【美食工程式】南瓜pancake

Acat`萧萧 发表日期 :2011-04-26 类型:中式点心
金牌厨神二级 点击数 :11592
加为好友 发悄悄话 投票数 :30 关联菜谱:南瓜pancake

 因为太想念那家过桥米线的南瓜饼,刚好冰箱里的大半个南瓜没法吃掉,于是决定做南瓜饼吧~~

先把南瓜切块蒸熟、捣成泥(碎碎的状态),可惜蒸过的南瓜我没有用纱网滤水,说以最后还是非常的水灵灵呀!

因为偷懒,我加了好多的面粉还是无法形成比较凝固的南瓜面团,好吧,我就用这样半黏糊的面浆来做吧。当然,里面除了面粉之外还加了糖和鲜奶油。

买了烤干饼干,砸碎了裹在面糊外面调和口感也算不错,其实,这都不是我初衷,但最后出来的成果还算不错。

这种做法的南瓜饼因为无法做成厚厚的形状,于是不需要过多油,来点牛油煎熟就好了,方便的是带到公司和同事们一起分享,小小加热一下吃也不会显得过油,不会给人腻歪的感觉。于是不能算是南瓜饼了,叫pancake吧!

搭配炼乳一起吃更美味哦……

我的风格一往如咎:没有卖相!什么时候我才能把自己这粗糙的习惯改改呢?!

其实,偶尔用心时我也能弄出点像样的食物来的~~



南瓜饼——烤干饼干砸碎后作为外层包裹的粉渣



南瓜饼——南瓜面糊糊



南瓜饼——面糊放在饼干碎里铺平,里面加上栗子酱做成的馅料



南瓜饼——下锅煎炸



南瓜饼



南瓜饼



南瓜饼



南瓜饼

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