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燕麦酥

ruxin 发表日期 :2011-04-25 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :7522
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:燕麦酥

   

          燕麦是一种营养丰富的食物。它的蛋白质含量很高,是普通小麦粉的2倍。在它所含有的脂肪中,80%都是不饱和脂肪酸(好的脂肪),亚油酸的含量也非常高,能够起到降血压、降胆固醇、减少患心脏病的几率等作用。

 



                                                燕麦酥


                                                   燕麦酥



原料:燕麦片160克,黄油90克,低筋面粉45克,红糖20克,细砂糖40克,蜂蜜30克,葡萄干45克,黑芝麻20克,核桃仁45克(配方来自君之)

制作过程;






1.核桃仁,黑芝麻分别放入烤箱烤出香味,时间2-3分钟,别烤糊了。
2.将燕麦片、面粉、黑芝麻、葡萄干、核桃仁放在一个大碗里混合均匀。
3.黄油隔水加热熔化成液态,加入红糖和细砂糖、蜂蜜。
4.用打蛋器搅拌,使它们混合均匀,糖完全融入黄油里。
5.将混合好的干性材料一次性的倒入黄油混合物里。
6.用刮刀翻拌,把它们混合均匀。
7.把拌好的混合物倒入锡纸盒中,用勺子背压实。放入预热好的烤箱,180度烤20分钟即可。出炉并冷却以后,用刀切成块,这一步在盒内完成。





关键字:燕麦

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