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增城精品烧烤之旅

谢小蚊 发表日期 :2011-04-24 类型:烘焙
新进厨神 点击数 :8260
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小蚊一直期待的精品烧烤之旅终于来到,灰常感谢小燕MM的技术支持,和锋哥哥的场地支持,从中午一直烤到下午4点才罢休,原计划的绿道骑车都取消了,哈哈哈、烧到满满的足!

精品五花肉串,里面串着青椒、黄椒、红椒、土豆和五花肉,五花肉是先调味过,土豆略微炒熟一点烧烤时候就不用等太久。

鲜嫩多汁的烤蘑菇,如果蘑菇太湿,就先烘至表面干爽在涂上满满的牛油继续烤,待半熟后加入烤汁孜然粉,来回几下便可,超级鲜嫩吖~~~小蚊极爱!

烤烤芝心丸也非常正点哦,一口咬下去芝士心还会拉丝!!!!!

牛肉丸和牛肉串,牛肉丸烤出油后开个十字花,让酱料更加入味边缘香脆!!牛肉串无需事前调味,边烤边涂烤汁,上盘前大量加入孜然粉,大功告成!!!

烤茄子可谓是烧烤中不可缺少的一种菜色啦,没什么窍门,蒜蓉和葱花是关键!偶们的葱花大了点,嘿嘿!

这鸡翅烤的很有卖相吧!哈哈哈哈......



烤带子..带子真是超级划算的海产了,只是壳太薄容易被烧着,所以不能接近明火的地方,小伙慢慢烘吧,看着牛油吱吱吱的冒泡,蒜蓉不可少哦!如果清烧也OK,最后加点酱油芥末。下次再试吧。

扇贝比带子更美味些,而且壳厚,不用烤的太费心....哈哈哈,想快点就先切些十字花,熟了它就会自己绷开!!!这过程让我灰常享受啊!!

烤厚土司片!这个这个简单美味至极!推荐用圣安娜的厚片方包,在表面涂满满的牛油,烤至表面金黄,这样就达到外脆内软的口感。小蚊喜甜,会在最后加点蜜糖在烘烘,超级美味也~~~~~~~!
 

关键字:烧烤

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