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我爱家宴--

暴暴 发表日期 :2011-04-22 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :11442
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4月的某日,受小蟹的邀请去她家参加家宴,当然,不能只带张嘴去,但属于厨房白痴的我,除了煎蛋和煮开水泡杯面之外,基本就不会其它的啦。于是就临急抱佛脚,从网上抄了两道菜的做法,“腊肉炒西兰花”和“上汤娃娃菜”,做法看起来很简单,嗯,抄在猫纸上,现场作弊……

虽然准备很充足,也有作弊的猫纸和美女大厨啊WING的帮忙,但出做出来的菜……呵呵,还算不错,至少被吃完了,看来自己还是有一些厨艺的天分的。

说是人人动手的家宴,事实上只是女人在做菜,男人都在厅里翘着手等着吃,更可恶的却是那些自己不干,却老是跑到厨房里指手画脚的家伙,不过看在他们把自己做的两道菜都吃得干干净净,这次就饶过他们啦。

本次家宴的菜式:

阿WING的:姜葱焖鸡;

小蟹的:腊肠炒滑蛋;

我的:“腊肉炒西兰花”和“上汤娃娃菜”;

六个人的家宴,4道菜,也算是勉强丰盛,感谢小蟹、阿WING的帮助,下次家宴我还要参加,肯定会做得更好的。




阿WING的姜葱焖鸡,先把鸡件腌制。



先准备一些姜蒜,以备炒菜的时候先在锅里爆香。



鸡肉下锅前,先把锅烧热,然后姜葱在锅里爆香




然后放入腌制好的鸡件,爆炒一番,然后再放酱油、料酒等调料、放入大葱,然后再盖上锅盖焖一会,就可以起锅啦。



上盘的姜葱焖鸡,是不是很吸引呢?味道也很不错,我偷师啦。



小蟹的腊肠片抄滑蛋,这个菜很煎蛋啦,先打好蛋,然后烧热锅,文火先把腊肠炒熟,然后下蛋,开大火爆炒,7-8成熟的时候起盘。



上盘后的腊肠片炒滑蛋,非常不错,在家里的炉灶里也能炒出有大排档的锅气。



嘿嘿,这是我的腊肠片炒西蓝花,过程什么的就忽略了吧……火候没控制好,腊肠片和西蓝花稍微有点点焦,看来就算有猫纸作弊还是不够的,以后要多练习,掌握好火候。



来个特写,再来自我满足一下,我的处女菜,嗯,也将是一个完美厨娘的第一步!



上汤娃娃菜,过程什么的,也就随便啦,菜放入汤水里,调味,放入姜片、皮蛋,煮熟就可以啦,没什么技术含量。



上盘后的上汤娃娃菜,呵呵,卖相还不错吧。



来个特写,再小小滴虚荣一把。



来个菜式全图,三位大厨的合照,当然也少不了小蟹家的两只吉祥物--酱油和小心两只猫猫,可怜的猫猫,没得吃,却又被拉来充数。

非常愉快的一次家宴,期待下一次。

关键字:暴暴家宴

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