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上周六的家庭烧烤

困惑的萍儿 发表日期 :2011-04-22 类型:其它
高级厨神三级 点击数 :22412
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 2人烧烤

食材:红心贝 生蚝 牛腿肉 鸡翅 鸡胗 鸡心 蒜薹

配料:豆瓣酱 大葱 辣椒粉 孜然粉 盐 蒜泥

生蚝加豆瓣酱蒜泥大葱腌制下


鲜活的红心贝



烧烤 生蚝5元一个 可惜这次没看到小鲍鱼



烧烤 红心贝挺大的接近烟盒大小 嘿嘿 25一斤



烧烤



烧烤 直接带壳放在碳上烤



烧烤



烧烤 几分钟就好了 蒜汁很好味



烧烤 鸡翅可以开花刀加花椒油腌制 鸡胗切片



烧烤 在架子上烤红心贝


烧烤 红心贝开壳了就可以吃了哦



烧烤 非常鲜美的红心贝 肉也多 每个有2个贝柱

牛肉加豆瓣酱+酱油+酒+葱腌制


烧烤 牛肉上烤架



烧烤 烤完一面翻面



烧烤 3~5分熟就可以吃了 再熟就老了 很难咬动



烧烤 开烤鸡翅 生的时候 均匀撒上盐 要少少的



烧烤 有点焦黄色的时候 再撒一遍盐+孜然



烧烤 最后加辣椒的时候再加一层盐



烧烤



烧烤 因为加了3次盐,里面也入味了 很好吃 记得每次都要少量均匀哦



烧烤 鸡心穿串烤 也多撒几次盐 辣椒粉要最后撒 否则容易糊掉



最后附一张近期照片 嘿嘿

蒜薹没拍 也挺好吃的

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