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杏仁酸奶纸杯蛋糕

0^Happy忧子^0 发表日期 :2011-04-20 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :5480
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杏仁酸奶纸杯蛋糕

 原料:红枣酸奶200g  低粉40g 玉米粉24g 蛋4个  糖50g 油40g 杏仁片一小把

方形纸膜12个(1个8寸圆模的量)。

做法:

粉类过筛两遍备用。

1、红枣酸奶加入油搅拌均匀,要搅匀

2、分次加入蛋黄搅拌均匀

3、加入过筛粉类,翻拌均匀

4、蛋白4个加糖打至拉起有长弯钩就可以了

5、取1/3但白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀,蛋黄糊加入剩余蛋白糊中翻拌均匀,装入小纸膜,表面放上几片行杏仁片。

6、烤箱倒数第二层,烤盘装温热水放底层,170度 1小时左右。 (我用的慢焙功能好像时间比较长)

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