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潮州粉粿

菲菲部落 发表日期 :2011-04-18 类型:家常/中餐
金牌厨神四级 点击数 :26053
加为好友 发悄悄话 投票数 :42 关联菜谱:潮州粉粿

潮州粉粿






潮州粉粿
原料:
外皮:澄面300G,水晶粉700G,盐6G,清水1200G
内陷:鲜虾仁200G,韭菜300G,烤花生100G,盐5G,鸡精5G,猪油100G,糖少许,我加了少许叉烧。
做法:
1.花生烤熟撵碎备用,叉烧切粒。
2.韭菜切末,虾仁切碎。
3.把所有材料搅拌在一起,加盐,鸡精,猪油,香油,糖搅拌均匀。
4.水晶粉,澄面和匀加盐,用开水烫熟后,揉搓之光滑,擀成0.3厘米厚。
5.包上陷料,放置蒸笼,冷藏30分钟,最后蒸5分钟。

 



















 

关键字:潮州粉粿

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