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秘制红烧牛肉面

菲菲部落 发表日期 :2011-04-14 类型:家常/中餐
金牌厨神四级 点击数 :18495
加为好友 发悄悄话 投票数 :40 关联菜谱:秘制红烧牛肉面

秘制红烧牛肉面






秘制红烧牛肉面
特别好吃的一个方子,做红烧牛肉和牛肉面都非常适合,非常美味。
原料:
牛肉,葱,姜,海鲜酱,黄冰糖,腐乳,桂皮,香叶,八角,盐,酱油,老抽,味精,手打面等。
做法:
1.牛肉切大块,锅内烧热水后,下牛肉烫熟,过冷水后控干备用。
2.葱,姜切段切片,桂皮,香叶,八角备用。
3.高压锅放少量油,下葱,姜,桂皮,香叶,八角炒香。
4.下牛肉翻炒,加红酒,海鲜酱,黄冰糖,腐乳,酱油,老抽,味精和水(要是不吃面的话,可以少加水)。
5.高压锅中火焖15分钟后,加土豆焖15分钟。
6.锅内放水,下宽面煮熟控干,放在碗里。
7.香菜,葱切碎备用。
8.把牛肉,汤倒入碗中,加香菜,葱即可,我喜欢吃菜,加了点西兰花味道很不错。























 

关键字:牛肉面

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