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当茄子遇上土豆——酱烧二鲜

朵来朵去 发表日期 :2011-04-13 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :14676
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原材料:土豆一只   茄子一根    

配料:大蒜3瓣切片   酱油    糖适量

做法:土豆和茄子切成细段(粗细约1厘米)分别用水泡10分钟

         热锅倒油,将土豆下锅炸至金黄捞起滤油备用;继续下茄子炸至软身。捞起滤油备用;

         用干净的锅,热锅倒一点点油,下蒜片爆香,倒入茄子及土豆,加酱油和糖翻炒均匀即可起锅。

PS:很开胃很好下饭的一道菜,做法也简单,只是比较上火哦。这道菜油也多,可在碟子里放几张厨房用吸油纸再装盘~

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