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炒河粉

licatcat 发表日期 :2011-04-11 类型:家常/中餐
高级厨神五级 点击数 :19588
加为好友 发悄悄话 投票数 :32 关联菜谱:炒河粉

 喜欢吃炒河粉所以又做了

材料:河粉、猪瘦肉、韭黄、蒜头
调料:食用油、生抽、老抽

炒河粉我觉得是放牛肉最好吃的,不过牛肉没有买,所以就用猪瘦肉代替吧。



1、韭黄要先洗净切段备用

2、河粉不要选择太透明的那种,那种不是纯米的,多吃无益。一般我会选择这种纯米的粉,也许口感没有透明的那种好,但至少它比较健康。
3、先把瘦肉下锅爆炒。由于我爸想吃猪肝,于是这里面还添加了猪肝。

4、瘦肉炒至4-5成熟便可以加入河粉。

5、河粉翻炒大约1分钟后便可以加入老抽等调料。

6、翻炒均匀后加入韭黄



河粉和韭黄、瘦肉等都熟透了便可以上碟。

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