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自做的豆腐花

youless 发表日期 :2011-04-10 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :13516
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  经历过上次的失败后,今天又有兴致做豆腐花了。昨晚把一大把黄豆洗干净然后浸泡一晚,今天用豆浆机将之做成豆浆。然后将豆浆倒在锅里,等豆浆的温度大概约80-90°C时加入内酯,分量为每500克豆浆加1.25-1.30克内酯。

  用少少温水把内酯搅匀,然后倒进豆浆内搅拌一会儿。然后盖上盖子,等豆浆自己凝固起来就是豆腐花了,吃的时候加上糖浆就可以了。

  自做的豆腐花外表还可以哄人,吃起来还勉强可以,当然不能和外面的豆腐花相比...老公的评价是:上次3分,这次5分,满分是100分...


关键字:豆腐花

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