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滥竽充数——自制泡沫咖啡

筱蓝 发表日期 :2011-04-08 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :7355
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 学着其他烘焙爱好者们,为免浪费,用做雪梅娘剩下的鲜奶油假模假样做的泡沫咖啡。

咖啡是G7即冲的,泡沫是雀巢淡奶油打发的(雀巢打发的鲜奶油特别容易化,但口感很轻盈,没什么油腻感)。虽然不是什么专业人士特地用牛奶过滤网撞出来的奶泡,也不是用什么咖啡豆冲煮的Espresso,不过还真蛮香滑的,口感接近湿卡布和拿铁,奶多泡少,奶香盖过浓呛的咖啡味,适合我这种不懂咖啡的口味清淡者。

下次喜欢烘焙的你要是用剩了鲜奶油(不是加黄油打发的奶霜哦),不妨试试。





 

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