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蜜豆酸奶蛋糕

0^Happy忧子^0 发表日期 :2011-04-06 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :9835
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原料:红枣酸奶200g  低粉40g 玉米粉20g 蛋4个(小个5个) 糖40g 油40g 蜜红豆一小把

28cm*28cm平底烤盘一个。

做法:

粉类过筛两遍备用,蜜红豆用少许低粉裹一下备用。

1、红枣酸奶加入油搅拌均匀,要搅匀

2、分次加入蛋黄搅拌均匀

3、加入过筛粉类,翻拌均匀

4、蛋白4个加糖打至硬性发泡

5、取1/3但白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀,蛋黄糊加入剩余蛋白糊中翻拌均匀,加入蜜红豆稍微拌一下

6、倒入烤盘,烤箱倒数第二层,170度 40分钟。

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