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朱古力芝士挞

chchzz 发表日期 :2011-04-04 类型:烘焙
新进厨神 点击数 :4981
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嘻嘻...好吸引好好吃呢~~

挞皮:糖10g  黄油30g  全蛋液10g  低筋粉50g  可可粉8g  小苏打少许

芝士陷:奶油奶酪50g  糖25g  全蛋液20g 

巧克力淋酱:巧克力50g  淡奶油25g

 

1.黄油融化加入糖,打发至糖溶化

2.将低筋粉、可可粉、小苏打混合后过筛到黄油糊内,揉成面团,放置冰箱半小时至变硬

3.将面团取出,揉成大小均匀的小团分别按在挞模具内

4.将奶油奶酪加糖,用打蛋器打至融化,加入蛋液,混合均匀,倒入挞内7分满

5.烤箱提前5分钟160度预热,烤箱中下层,40分钟后取出待凉透

6.将淡奶油与巧克力混合,隔热说融化搅拌,本别淋在烤好的芝士挞内,放入冰箱冷藏半小时至全凝固

 


 

关键字:diy

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