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慰劳自己——周末小菜云耳炒鸡

戴眼镜金鱼 发表日期 :2011-04-04 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :963
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周末家常小菜--------云耳炒鸡


休息在家,一定要做些好吃的慰劳一下自己,云耳降血脂有益身体,用来炒鸡的配搭很好!

A。用姜蓉、盐、糖、生粉搅拌腌一下鸡,再加小许老抽调颜色,生油搅拌;

B。准备好已经发开的云耳、葱段;

C。蒜蓉和姜蓉先爆锅,下云耳爆炒一下,加水煮软(有鸡汤的可以加鸡汤去煮哦,味道更好);

D。把鸡下锅一起炒,这个时候要记得先试下味道哦,因为腌鸡的时候已经下过盐了,不要下多啦,

      炒的差不多啦,下一点酒(可以带出鸡的香味哦),把锅盖盖上,30秒~1分钟后就要打开啦,

      鸡就刚刚熟了,加上葱段,色香味全!

爽口的云耳滑溜的鸡肉,好吃又不长胖~~

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