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蟹柳冻豆腐金菇炒肉片

小李飞煲 发表日期 :2011-04-03 类型:家常/中餐
金牌厨神五级 点击数 :18961
加为好友 发悄悄话 投票数 :38 关联菜谱:蟹柳冻豆腐金菇炒肉片



蟹柳不是买的,是外出吃火锅打包回来的,而这道菜也是为此而生的。



冻豆腐是我家常备的食材



金针菇洗净撕开,飞水待用。



猪肉洗净切片,用盐、酒、生粉腌好。



芹菜、红萝卜洗净切好



起镬放油放蒜头爆香后倒入猪肉炒香,溅酒后加清水后加盖煮熟后盛起。
再起镬放油将其余材料炒熟后加入蚝油,放盐调味后再倒入煮熟的猪肉勾芡上碟便成。




蟹柳通常都是以火锅的吃法为多,这样的吃法还是第一次,个人认为比火锅的好吃一些。



蟹柳冻豆腐金菇炒肉片

 

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