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家常菜:菠鸡小丝的做法

lfanjie 发表日期 :2011-04-01 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :6822
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:菠鸡小丝

春天般青绿的菠菜,配上健康无油的鸡胸肉,整道菜非常清爽,美味得来营养价值高!

 

菠鸡小丝的做法



 食材
主料500克 菠菜 200克 鸡胸肉 配料随意 熟白芝麻 0.5克 盐 1小匙 生抽 2小匙 香醋 1小匙 砂糖 1小匙 香油

 

1 菠菜一把;鸡胸肉一块煮熟放凉后,用手撕成丝备用;


2 菠菜洗净切长段;


3 烧开一锅水,放几滴植物油,放菠菜焯一下,变绿即捞起;


4 捞起的菠菜稍微沥去水份,加入香油、一点盐、一点砂糖、一点生抽、一点香醋,拌匀;


5 加入鸡丝拌匀,撒熟芝麻即成。

小贴士:

于鸡肉很吸味和吸水份,所以先把菠菜拌好再加鸡丝拌比较好。如果一开始就把鸡丝和菠菜放一起再加调味料的话,调味品就会被鸡肉吸掉,而菠菜就没味道了。

 

 

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