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姜蒜酱烧酸甜骨

朵来朵去 发表日期 :2011-03-29 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :15247
加为好友 发悄悄话 投票数 :6 关联菜谱:姜蒜酱烧酸甜骨

 

肋排斩块,洗干净控干水份;姜小半块切片,蒜三瓣切末备用;其他配料为盐1茶匙;醋4汤匙;生抽2汤匙;老抽1汤匙;糖1汤匙。

热锅倒油,下排骨将两面煎至金黄,将蒜末和姜片同时下锅与排骨翻炒片刻,继续将其他配料倒入翻炒,倒开水,过面,盖上锅盖焖至汤汁变浓稠(这个过程中要开盖搅拌,以免烧糊),打开锅盖继续焖至完全收汁即可。

酸酸甜甜又香口,很下饭哦。

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