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让你的微波爆米花变得好吃-【焦糖爆米花】

欣欣's 发表日期 :2011-03-29 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :32703
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:焦糖爆米花


很多TX应该都比较喜欢吃爆米花吧,尤其是去看电影啊,在外面逛街啊,或者在家看电视的时候,来点爆米花真的粉不错。

但是都知道电影院的爆米花很贵,外面一些小店的便宜但是又不好吃~

反正我是很喜欢吃那种糖特别多的,嚼着脆脆的那种,每次买了我都挑着吃~~嘻嘻

 有次去麦德龙逛,发现了有微波爆米花,那个时候刚好家里有微波炉了,就想着买回来试试,结果味道跟自己想要的差太远了~就放着一直没弄来吃了。

前一阵买了本烘培书,结果书上最后有几个小甜点,其中一个就是这个焦糖爆米花,我看着就觉得应该很好吃~~

金黄的皮,看起来就脆脆的~

 今天晚上跟同事吃了饭回家,玩面包没时间,看着昨天做焦糖饼干剩下的焦糖,想着今天就做这个焦糖爆米花好了~~

 今天做了三锅,明天顺便给同事带点,第一锅就是拍照这个,糖比较多,吃起来很爽,我比较喜欢吃甜的

 第二锅做的时候,爆米花放的多了点,所以裹的糖就相对少些~~

 然后第三锅做了个巧克力味道的 ,还是很好吃

 这下子幸福了,以后在家看电影的时候可以做点来吃,非常简单,也不需要烤箱,简单几步就搞定了~






先来说说原料吧,都是超市就能买到的:微波爆米花、黄油(买无盐的哦)、白糖  (我就没拍了)

一袋微波爆米花100g,需要白糖60g,黄油20g,水45ml

1
、先用微波炉高火2分半钟将爆米花爆出来

爆出来的爆米花就是介个样子,闻着蛮香,但是吃起来口感不咋样

2
、然后熬焦糖,糖和水先放入不锈钢盆中,放在炉上中火慢慢加热(这个过程不要搅动,以免糖重结晶)

3、加热到成焦糖色时,放入黄油,这时可以搅拌

4、小火继续加热,至黄油融化,糖继续呈焦糖色

5、将微波爆好的爆米花倒入锅中,拌匀

这里实在不能拍拌的过程了,俺手不够~~

6
、拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中,冷却即可

 

如果做巧克力味道的,就将巧克力切碎了,放在不锈钢中隔水融化后,跟爆好的爆米花拌匀即可




 

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