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愛魚之家,--清蒸龍躉

小魚 发表日期 :2011-03-27 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :13805
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自從有了用手機寫微博, 便得到了偷懶的方法, 少了上正式的片片, 少了好友來走走看看, 看來還是要認真對
待!

清蒸龍躉弄了几次都覺還是在外面吃的好吃, 可能自家火侯,調料都掌握不好, 以前用蒜蓉蒸覺得有點搶味, 這次就用最原始的方法,先沖洗干淨,吸干水份, 用生粉和生抽奄制2-3小時, 買時叫魚當不要切太厚, 這樣容易控制魚肉的鮮爽, 水滾下魚蒸7-8分鐘,最後淋上預先爆好的薑蔥元茜, 這次算是有進步! 得到家人的贊賞! 要對付那些愛魚人的嘴, 我要下下苦功夫!


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关键字:美食

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