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【越吃越美丽 3块钱の排毒清脂小凉菜】爽口莴笋拌双耳

天晴 发表日期 :2011-03-26 类型:瘦身减肥
高级厨神三级 点击数 :12892
加为好友 发悄悄话 投票数 :13 关联菜谱:爽口莴笋拌双耳

 

  最近一拍照就一头雾水感觉不会拍照了,白白浪费了了不少片片,幸亏电脑里还有点存货呵呵,话说今天介绍的这个小凉菜很适合这个季节想减肥的MM,让健康与瘦身兼顾,吃出健康,吃出美丽!

爽口莴笋拌双耳

原料:莴笋(半根) 干木耳(2-3朵) 干银耳(2-3朵) 枸杞(5-6粒) 橄榄油(1汤匙) 盐(1克)

制作:1.银耳、木耳分别泡发洗净撕小块,开水略煮捞出(焯好后迅速放凉水里过凉,保持口感,控干水份。)晾凉待用。

     2.莴笋去皮,清洗干净,控干水份,切成菱形片。

     3.把莴笋片、木耳、银耳分别用少盐、橄榄油拌均匀,最后撒些枸杞子即可。



 注意:1.莴笋因为是现买的很新鲜,所以我就没用水焯,如果是放了很久的,建议用水焯下,这样吃着放心。

      2.一定要少放盐,否则会影响口感,也不是很健康。

      3.如果没有橄榄油也可以用香油,随意。


 木耳的营养价值


 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

 2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

 3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

 4.它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

 5.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

 6.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

 

  银耳的营养价值

 1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

 2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

 3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

 4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

 5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

 6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。



莴笋的营养价值

 1.脾胃气滞、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通病患食后莴笋后都有一定的缓解功效。

 2.莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

 3.吃莴笋能改善消化系统的肝脏功能,刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风;

 4.莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

 5.不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与骨骼的生长,对儿童来说,还能起帮助换牙、长牙的作用。

 6.由于莴笋还具有清除五脏之热的功效,所以平时经常食用,能使人牙齿变白、眼目明亮。



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