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女王的厨房之安逸的晚餐系列125

天堂游 发表日期 :2011-03-26 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5826
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:上汤浸奶白菜

 

女王的厨房之安逸的晚餐系列125

懒了,上几个旧图!
         By天堂游


                        上汤浸奶白菜/简易番茄意大利面/香芋焖鹅

   最近事情特别多,接连接到几个外拍的工作,4月开始好几天都要外出,所以一直没有
做什么好东西给家里那吃货吃。已经接连几次跟我投诉了。这次都是很久以前拍得了。那个
意大利面更是旧照片了。平日做得番茄汤吃不完就加一把意大利面进去,非常方便简单。


上汤浸奶白菜材料:

奶白菜500G 干贝5-8个 姜3-5片 罐装鸡汤1罐(可用浓汤宝代替) 盐 砂糖

1.奶白菜摘好洗干净备用,干贝热水浸软。
2.清汤混合干贝和姜片煮片刻后放入奶白菜慢火浸煮至入味即可。
3.加少许盐调味,再撒少少少少许砂糖提鲜即可。

  典型的懒人菜,上回再饭馆吃到就回家自己捣鼓,但干贝没人家大,味道还不错了。

香芋焖鹅材料:

熟鹅四分之一 香芋半个 姜3-5大片 自家制卤水汁适量 葱少许 料酒 砂糖

1.香芋去皮洗干净切块后下油锅炸透捞起备用。
2.姜片下锅爆炒出香味后倒入鹅和芋头爆炒片刻,撒料酒翻炒片刻后加入卤水汁和适量的水
  大火煮开后小火焖煮入味(约8-10分钟)
3.快收汁后撒少许砂糖和葱花翻炒均匀即可。

  老家带来的鹅一直都吃不完,特别想了很多办法消耗,这个就是其中之一的办法了。卤水汁
是平日卤东西备着的,有很多精华在里面,用来卤香芋和鹅特别好吃。

  简易番茄意大利面和以往介绍的意大利面差不多,就不说做法了。

The end Heaven_Travel



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