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春季祛湿美容汤---扁豆眉豆鸡脚汤

依依美食 发表日期 :2011-03-24 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :15788
加为好友 发悄悄话 投票数 :11 关联菜谱:扁豆眉豆鸡脚汤




    广东的春天是个潮湿的季节,恐怖的回南天让人无比的抓狂,严重的时候,不

但地板是湿的,墙壁是湿的,甚至家具都是湿的,更抓狂的是真的会感觉睡觉盖的

被子都是湿的,希望今年的回南天不会过分严重吧!

 

    今天,来一道祛湿又美容的汤水吧,这个季节不喜欢油腻,最近都比较喜欢清

淡,所以,选择了鸡脚来煲汤,鸡脚富含胶原蛋白,对各位爱美的女童鞋来说,这

个很给力哦,对皮肤特别好呢!而扁豆和眉豆都是有祛湿利水的作用,配搭着鸡脚

煲汤,味道鲜美又不油腻,很是适合这个季节,你也来碗不?

 

   鸡脚煲汤,我通常会搭上一块同样没多少油脂的“细腱(展)肉”,这样可以增

加汤水的甜味。

                               

                                扁豆眉豆鸡脚汤

材料:

新鲜鸡脚6只,猪腱肉1块,扁豆30克,眉豆50克,蜜枣2个

清水10碗,生姜一块


做法:

1、鸡脚剁去指甲,斩成两段,在猪腱肉上划上几刀,生姜切片;

2、把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里,加入没过材料的水,煮开后捞出冲洗

   干净浮沫,姜片丢弃不要;

3、扁豆、眉豆淘洗干净,蜜枣冲洗一下;

4、全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水;

5、大火开后,转小火煲2个小时;

6、放盐调味即可。










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