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果酱蛋糕

南腔北调 发表日期 :2011-03-19 类型:烘焙
高级厨神一级 点击数 :5181
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果酱蛋糕



果酱蛋糕



果酱蛋糕



果酱蛋糕



果酱蛋糕

 料:低筋面粉100克,鸡蛋50克,细砂糖60克,动物性淡奶油50克,朗姆酒15克,果酱50克,盐1/4小勺(1.25ML),泡打粉1小勺(5ML),黄油50克
烘焙:烤箱中层,上下火180度,15分钟

 

制作过程
1、鸡蛋、淡奶油、朗姆酒、融化成液态的黄油倒入大碗里,在加入细砂糖、盐搅拌均匀。
2、低筋面粉和泡打粉混合过筛。
3、把过筛后的面粉倒入第一步的混合物里,用橡皮刮刀翻拌成湿润的面糊。
4、加入果酱,用橡皮刮刀拌匀。不需要拌得十分均匀。
5、把面糊装入模具,2/3满。

6、放入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右,直到充分膨胀,表面呈金黄色即可。吃之前,将果酱点缀在蛋糕的表面。

     果酱可以按自己的喜好加入哦!

     配方来自于君之,特此感谢!

 

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