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清爽简单的小菜——“话梅萝卜”

小桔子 发表日期 :2011-03-16 类型:家常/中餐
金牌厨神二级 点击数 :7392
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:话梅萝卜

  简单的小菜一碟,餐馆酒楼的必备,酸酸甜甜,冷藏后食用更佳。

 

  材料:话梅、萝卜、生姜、盐、糖、酒、蜂蜜。

  做法:

  1. 萝卜洗净、去皮、切小条,用盐腌制片刻至变软出水,沥去水分,话梅泡水;

  2. 姜切丝,和话梅一起加水煮开,放糖调味,出锅前加点料酒(网上的做法多是红葡萄酒,偶米有),然后又加了点蜂蜜;

  3. 将腌好的萝卜条放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用。

 

  做多了,放到罐子里~~酸甜酸甜的~~ 

关键字:话梅萝卜

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