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白灼萝卜苗

盈盈而笑 发表日期 :2011-03-16 类型:家常/中餐
金牌厨神一级 点击数 :8816
加为好友 发悄悄话 投票数 :16 关联菜谱:白灼萝卜苗

 

白灼萝卜苗



  今天又变天了,下午出门办事,没想到起大风,风刮得头发乱舞状若疯女,迎风走路只能身体前倾,一步步使劲往前迈,呼吸都困难,有一阵风特大,刮得俺快倒了,赶紧的靠着棵树顶着,等那阵子风过去了才赶紧走。回家又是一通的喷嚏狂打,俺郑重宣布:俺又感冒啦!

    萝卜苗微苦,却是俺家喜欢的一道素菜,网上查了下,原来营养价值不小呢。它含有丰富的β胡萝卜素,每100克萝卜叶中维生素A含量是140IU,是同量绿菜花400IU的三倍以上;而钙的含量是每300克含有210毫克,是同量菠菜55毫克的4倍;维生素B1比豆鼓多60%;维生素β2则是牛肉的二倍。

    白萝卜叶:色绿,属木,入肝,性温苦辛,归肺肝脾经,具有清肺火,解毒生津,利肝脏的功效。主治消渴、咽干、胸闷、膈滿、肝气郁结等。

萝卜苗我喜欢白灼来吃,简单又保持它的原味。

原料:萝卜苗(叶),蒜茸,生抽




白灼萝卜苗

做法:1、萝卜苗(叶)摘洗干净,蒜剁成末备用

2、锅里放清水烧沸,加入少许盐,植物油,再把萝卜苗投入氽下水

3、把萝卜苗氽水后捞起放入盘里

4、炒锅放适量植物油,烧热后,把蒜末倒入炒出香味呈金黄色,连油带蒜末倒在氽好的萝卜苗上,再浇上适量生抽即可。





白灼萝卜苗



白灼萝卜苗

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