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米菲兔子饼干【原味+抹茶双重口味】

琳琳琳琳 发表日期 :2011-03-14 类型:烘焙
新星厨神五级 点击数 :9169
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        为了想实践一下姜饼屋,在网上买了很多圣诞相关的模具,也顺便败了两个我早前就很想要的米菲兔子模。立体的模子就是不一样,马上就跃然纸上的感觉啊,哈。为了体验一下米菲的无敌可爱,就做了这款比较简单的饼干。PS:这次也顺带着买了明治的抹茶粉,感觉要比国产的好得多。

       

       材料:黄油130克,细砂糖130克,蛋1个,低筋面粉240克,抹茶粉10-15克(也可以换成可可粉)
       做法: 
       1、黄油加糖打到松发(可以用打蛋器,也可以直接放在案板上用手打发)

       2、分次加蛋拌匀,然后分成2份。

       3、一份筛入130克面粉,另一份筛入110克面粉和抹茶粉,搅拌成两种面团。

       4、盖上保鲜膜冷藏松弛20分钟,取出擀成0.5cm的面片。

       5、用米菲兔子饼干模分别造型(上面撒上粗砂糖装饰,也可省去)。放入铺好锡纸的烤盘上,190度。中层12分钟左右。

      

      

      

      

      

      

      

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