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奶香芒果布丁杯

琳琳琳琳 发表日期 :2011-03-14 类型:甜品/饮品
新星厨神五级 点击数 :11642
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:奶香芒果布丁杯

       今天早上,在淘宝上买的布丁杯(慕斯杯)和吉利丁片送来了,觉得做慕斯实在有点麻烦,就先用布丁做个试验吧。刚好晚上吃完饭回来的路上买了芒果,闻起来就香喷喷的啊!

       

        材料:芒果2个(8两1斤都行,如果够大一个就行)、淡奶100克、牛奶100克、砂糖50-60克、吉利丁片10克

        过程如下:

       1、芒果去皮,一个芒果切小块放入搅拌机和淡奶一起打成芒果泥,另一个芒果切丁备用

      

       

       

        2、牛奶和砂糖一起小火加热至80度关火,加入冷水泡软的吉利丁片

       

       

       

        3、等牛奶稍凉片刻,把芒果泥糊加入进去


       

        4、搅拌均匀后倒入准备好的模具(玻璃杯、碗之类都行,如果要脱模,请抹上一层液体黄油),然后冰箱冷藏2小时以上

       

       

       

       

       

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