×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 烘焙

蛋黄椰子球

naoko_malin 发表日期 :2011-03-14 类型:烘焙
新星厨神五级 点击数 :19374
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:蛋黄椰子球

         除了过年的时候烤了两次桃酥带给亲戚做礼物,而后朋友在家里聚会烤了一次披萨外,一直都没有做过其他点心。前几日逛麦德龙的时候打算采购一些烘焙材料,于是就买了些椰蓉。虽然很喜欢喝椰汁,但对于椰蓉的形同嚼蜡的口感并不感冒,但是每次闻到椰蓉面包的芳香时,总也忍不住想自己烤一炉芳香四溢的椰子味道来。

         今天晚上和朋友吃饭,想想也好久没有做过点心什么的给他们品尝了,于是冒着迟到的危险,仍然烤了这个蛋黄椰子球。热的时候外酥里嫩,绵绵的感觉,真像是咬了一口椰蓉面包。我想无面粉的肯定会更加的糯,下次试试加面粉版本的,应该更加的酥脆吧。椰子球做起来真的非常简单,想要开始学习烘焙的同学们可以试试看,超级能够增加信心的一款小点心哦!

       
      
材料:黄油100克、糖粉80克、鲜奶40克、蛋黄4个、奶粉20克、椰蓉270克

       做法:1、黄油软化,加入糖粉搅拌均匀

          2、加入蛋黄搅拌均匀

          3、加入鲜奶搅拌均匀

          4、加入奶粉及椰蓉翻拌均匀

          5、揉成个头一致的小球

          6、150度,中层20分钟,而后上层10分钟(为了保持形状,可以适当调低温度,表面泛黄即可)

       

       
       TIPS:如果想外表更加有层次,可以揉成小球后沾上一些椰蓉,烤出来更加漂亮。如果不太喜欢吃椰蓉,可以在里面包裹果仁也不错。另外,椰蓉不宜烤的过干,否则口感不好。椰蓉的质量很重要,所以一定要买质量比较好一些的椰蓉哦!

       

       

       

       

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动