×

新导航介绍,点击查看

甜絲絲的拔絲地瓜

困惑的萍儿 发表日期 :2011-03-12 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :4883
加为好友 发悄悄话 投票数 :1

菜名:拔絲地瓜

厨师:偶男人~~

材料:地瓜 記得要用白芯那種的 或者大芋艿

配料:綿白糖

过程:芋頭或者地瓜去皮后 切粗條或者塊,

           下油鍋炸到熟,撈出

           白砂糖適量熬糖稀.....記得要小火,而且一直攪拌,千萬別焦掉!!

           最後把地瓜放入裹勻,出鍋

           切記:出鍋后把地瓜快速翻動...這樣才能拔絲...否則就變糖葫蘆了= =

 




 



小貼士:千萬別用冰糖!這個巨快無比就硬邦邦了 也別用白砂糖,今天他急著趕,買錯了 就比較硬 感覺像冰糖葫蘆 哈哈

           還有表用紅芯地瓜,遇到油鍋就迅速變軟,要選白芯的或者大顆芋頭,他今天是沒買到芋頭,錯手買成紅芯就....

           不過我個人還覺得挺好吃的,嚴格說來基本上像甜品哈哈,感覺比糖葫蘆好吃,\(^o^)/~

上一篇:芦荟桑椹酸奶


下一篇:小炒双鲜

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动