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迷你纽约芝士饼

糕大人 发表日期 :2011-03-10 类型:烘焙
新星厨神三级 点击数 :25808
加为好友 发悄悄话 投票数 :14 关联菜谱:迷你纽约芝士饼


记得n年前刚到墨尔本的时候,非常迷恋各式的芝士蛋糕.你在所有的蛋糕店,咖啡厅都可以见到它们的身影,更重要的是便宜,一块切件只要3,4块(当然是澳币啦).要一份芝士蛋糕再加上一杯香浓的卡布奇诺咖啡就是我的至爱洛.
 
当然,自己学会做芝士蛋糕以后,在外面吃的机会就减少了很多,毕竟真材实料而且可以尝试不同的口味.这次做了两个迷你版的纽约芝士饼,少吃滋味多嘛!!!
 
材料:
忌廉芝士94,牛油21,糖22,蛋38,柠檬汁1/2茶匙
酸忌廉适量
 
做法:
1。先把模具扫上牛油和面粉备用
2。忌廉芝士和糖一起打匀,蛋液分2-3次拌入
3。加入柠檬汁和牛油搅至混合,倒进模具
4。烤箱预热180,烤约20分钟
5。酸忌廉加糖搅至无颗粒,便可放在芝士饼面,再放进烤箱用余热烤5分钟。





















 

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关键字:蛋糕芝士

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