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春天的气息---粉丝拌菠菜

依依美食 发表日期 :2011-03-10 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :7756
加为好友 发悄悄话 投票数 :6 关联菜谱:粉丝拌菠菜




 

    最近天气好,各式鲜嫩的绿叶青菜大量上市,特别是早上去菜场,满眼都是

绿油油的青菜,而且,价格是非常的便宜,我爱吃的菠菜、生菜都不过是5毛、6

毛一斤,如此鲜嫩的青菜,如此亲民的价格,又怎么可以错过呢?

 

    春天来了,我们的餐桌上也开始有更多的春天气息啦,比如今天的这道菠菜

拌粉丝,还放了点杏仁碎一起拌,我吃了好多好多。很简单的做法,拌菜的调料

我只放了蚝油就已经很好吃了,烫菜的时候放油盐,捞起后放蚝油、麻油拌拌,

简单的美味呀!

  

                            粉丝拌菠菜

材料:

菠菜900克,粉丝1小把,油、盐、蚝油、麻油

装饰:红椒半个、杏仁十几颗


做法:

1、菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开

后放进菠菜,加入油、盐;

2、菠菜熟得很快的,基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里,

这样可以保持颜色翠绿;

3、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝;

4、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、加入

蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。






关键字:菠菜粉丝

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