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鲜淮山焖鸡腿(图)

Momo 发表日期 :2011-03-06 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :4281
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:鲜淮山焖鸡腿

 

原料

1.鸡腿2个、鲜淮山3两。

2.姜片、葱段、葱末、盐、生粉、料酒、生抽、生油、蚝油、冰糖各适量。

 

制作过程

1.鸡腿洗净后斩件,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.鲜淮山去皮洗净后切片,然后浸清水水防变色。

3.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入鸡腿。

4.煎至鸡腿微焦时加入适量清水、鲜淮山、葱段、蚝油、生抽、冰糖,然后盖上锅盖焖至汁浓,再洒上葱末即可。

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