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山蛋蛋开花~~~酸又甜

叶儿蓁蓁 发表日期 :2011-03-04 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :10670
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     看到家门口水果摊上有卖山楂的,红艳艳很招人爱,买了一兜回来,吃一个:酸!而且是那种头直摇直摇的酸,突然开始有些懊恼,晚上挖籽的时候,更加觉得自己大脑再次进水,就又开始糊了------自制山楂酱


原料:

去籽山楂肉326g、水260g、糖100g,麦芽糖20g

做法:

1、山楂洗净后,一切二,用小刀挖去根蒂和籽;
2、放入不锈钢小锅里,加糖加水大火煮开后加入白糖,麦芽糖转中火,不停的搅;
3、至比较黏稠时关火晾凉,入料理机打成泥;
4、入小锅继续翻炒,炒至粘稠即可晾凉,入瓶。


山蛋蛋开花~~~




酸又甜~~


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