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好吃的田园芝士面包

吖土和小马 发表日期 :2011-03-03 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :4422
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:田园芝士面包

 

最近对面包特来劲,脑袋里已经有好多品种,恨不得马上把想的做出来。但面包实在是个耗时间的东东,一天的功夫还要熬夜才能弄出两种。这下省了做饭的功夫,面包就是食了!要命的事情,马,会不会变成面包捏!

       这个面包很好次!看看就知道,因为内容多,哐......有点吃披萨的感觉,其实这材料也就是做披萨的材料差不多了!

材料:

1.基础面团材料:高粉200克,酵母3克,黄油20克,鸡蛋一只(留小小刷表面),牛奶90克,砂糖30克,盐3克

2.面包内容材料:胡萝卜粒,青豆粒,洋葱粒,培根切小片

3.芝士片三四片

做法:

1.基础面团材料除了黄油,全倒进面包机里揉10分钟后放入黄油继续揉至可以拉至扩展阶段,放烤箱40度左右发酵至两倍大

2.把面包内容材料中的胡萝卜粒和青豆粒先用盐水煮一下,沥干。锅里放油,洋葱培根一起炒香,再放入煮过的胡萝卜和青豆粒一起炒一下

3.发酵好的面团揉出空气,分成四团,把2裹入面团中(其实,这一步可以在揉好面的时候加进去进行第一次发酵的)

4.3放进烤箱40度左右第二次发酵,大概40分钟左右(烤箱放块湿棉布,防止面团干)

5.4表面刷上蛋液,把芝士片撕成条放在面团上

6.190度,15分钟左右,最好看着烤,表面变焦黄就可以了。

这是我的下午饭啊,连吃两只,还有自制酸奶搭上前两天熬的草莓酱,简直绝配

(小TIP,果酱一般偏甜,若是用来搭自制的酸奶,非常和谐)


 

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关键字:烘焙面包

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