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抹茶红豆妙芙

猫小郁 发表日期 :2011-03-01 类型:烘焙
新星厨神五级 点击数 :4293
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抹茶红豆妙芙

配方是从《超人气杯子蛋糕》里面看来的,书上是抹茶栗子蛋糕。我也很想做抹茶栗子啦,可惜地处偏僻,到处找不到卖栗子的。只好换成冰箱里的库存,蜜红豆。反正抹茶和红豆么,怎么配都好吃的。淡奶油打发的不是很硬,所以照片上能看到,有点挂下来的效果,没啥纹路,偷懒了,嘻嘻。因为天气比较冷,黄油软化困难,就把黄油换成了色拉油,所以也不用黄油打发了,整体口感更扎实一些。

【《超人气杯子蛋糕》里的配方】

低筋面粉 100g 泡打粉1小勺 抹茶粉2小勺 无盐奶油 70g 牛奶30ml 优格2大勺 砂糖 60g 鸡蛋1个 盐1小撮 甜栗50g 白芝麻2小勺

【郁郁的配方】

低筋面粉 100g 泡打粉1小勺 抹茶粉2小勺 色拉油70g 牛奶60ml 砂糖 60g 鸡蛋1个 盐1小撮 蜜红豆若干 打发淡奶油若干



 

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