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补血宜脾胃的银鱼干炒红苋菜

素莲 发表日期 :2011-03-01 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2680
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:银鱼干炒红苋菜



红苋菜:红苋菜含有丰富的营养物质,其铁的含量比菠菜多1倍,钙的含量是菠菜的3倍,是一种补血的佳蔬,我国民间将红苋菜称为'长寿菜'。其叶子和种子里含有丰富的赖氨酸,可补充谷物食品中赖氨酸之不足。它具有清热明目、通利二便、收敛清肿、解毒止痢、抗炎止血等功效。可治疗尿血、痔疮发炎、扁桃腺炎、肠炎、咽喉炎及毒蛇咬伤等病症。红苋菜含硒丰富,有助于抗衰老。

银鱼干食疗作用:
银鱼味甘、性平,归脾、胃经;
有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的作用;
可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。


银鱼干炒红苋菜做法:
                       1:将银鱼干泡软,红苋菜洗净.

                       2:锅里放蒜爆香后加银鱼干炒香后再放苋菜.

                       3:熟后盛起装盘.

 

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