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杨枝甘露(图)

Momo 发表日期 :2011-02-27 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :15288
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好喜欢吃西柚,可惜这边市场上不见有卖,超市里的也不总是新鲜。这次在吉之岛见到时虽然是8.8一个,但还是忍不住买了一个回来。本来想当水果吃,但因为去了邓留山吃杨枝甘露,又想到要自己做杨枝甘露了。想做椰汁版的杨枝甘露的,不过LG不喜欢椰汁味,所以还是只买了鲜牛奶。以为市场上应该有很多芒果选,没想到也就那么两种。海南腰芒又太小,还是选了四个相对大点的芒果(忘问是哪里产的了,闻的时候香,吃起来还是差点,大概还是没到芒果的季节吧,好在配在我的杨枝甘露里还是非常好吃。) 这次买到的西柚真是不错,一边取西柚一边就忍不住拿些来吃了,Momo更是全程围着我转也想吃。

原料

西柚1个、芒果4个、牛奶300毫升、西米少许、冰糖适量。

 

制作过程

1.西柚去皮取果肉。

2.芒果去皮去果肉并切粒。

3.倒入牛奶搅拌均匀。

4.锅内放适量水,煮开后加入西米,煮5分钟后熄火将西米继续浸20分钟然后将西米过泠河。另用一锅水煮沸后加入适量冰糖,煮溶后加入西米煮沸即可。

5.待西米糖水摊凉即可加入到之前的西柚芒果奶中。

6.搅拌均匀即可。

7.放入冰箱中冰冻后再食用味道更佳。

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