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【童年的味道 蕴含浓浓亲情の小面食儿】小白兔豆包

天晴 发表日期 :2011-02-27 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5960
加为好友 发悄悄话 投票数 :9 关联菜谱:小白兔豆包



 记得小时候,老妈会经常蒸豆馅包给我吃,每次看着老妈用白面和小剪刀制作出各种形状的豆馅包,心里都会兴奋好一阵,也总会凑上去捣乱或在边上转来转去等着锅里的豆馅包出锅现在回想起来都觉得那是童年最幸福的记忆,一直到现在我都老崇拜妈妈了,哈哈哈!啥也不说了,老妈爱您!今天周末索性自己动手做了一山寨版的,呵呵,很简单,瞧瞧是不是很吸引眼球呢?虽然有点四不像哈哈哈!

小白兔豆包

原料:面粉 发酵粉 红豆 冰糖

制作:1.红豆清洗干净,放入高压锅,再加入冰糖,适量的水,按钮扭到相应的档位即可。
 
     2.发酵粉用温水调开,倒入面粉里,和成面团,进行发酵。


 3.出锅的红豆馅用勺子要碾碎,放凉,用手攒成一个一个的小圆球,方便包制。

 4.将面团从盆里取出,分成若干小份,揉圆擀片,包入豆馅,整理形状,用小剪刀斜着剪出两个小耳朵。

 5.用红豆做小白兔的眼睛。

 6.水烧开,放入蒸锅,大火15钟即可。



 
 注意:1.红豆如果不用高压锅煮,那一定要头一天晚上用凉水泡一晚上,这样可以节省熬制时间。
 
      2.如果喜欢把红豆馅炒下,去掉水份也可以,这个随意哈,我这个比较适合懒人,呵呵。

      3.建议用冰糖,吃起来口感好。

      4.豆包形状随意,小兔子、小刺猬......自由发挥想像吧,呵呵。 



是不是很可爱,四不像,山寨版的小白兔


圆嘟嘟、胖乎乎哒,呵呵!


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关键字:豆包小白兔

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