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抹茶豆乳布丁

Rainbow 发表日期 :2011-02-24 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :28384
加为好友 发悄悄话 投票数 :12 关联菜谱:抹茶豆乳布丁

 

某日在超市正好碰上豆浆机大减价,新一代的豆浆机比起早期的款式不论在使用还是清洗方面都简便得多,禁不住游说买了一台,从此早餐的牛奶就改成豆浆了。  

自己做豆浆的好处就是可以根据自己的口味调节豆浆的浓度,用浓豆浆来做豆腐或布丁。 

豆腐在家做过几次,确实比外面买来的要嫩滑,只是做的次数不多,还是嫌麻烦。做布丁却是我比较喜欢的,相比牛奶布丁,豆浆做的布丁更为清爽,也适合不喜欢奶制品的人。 

豆浆加入抹茶粉后做成布丁,那一抹淡淡的绿色让人一见倾心。

 

三杯的分量:

材料: 豆浆             200克

       淡奶油            20克

       砂糖              25克

       抹茶粉             4克

       鱼胶粉             5克

 

做法:1.豆浆、淡奶油和糖混合,加热至糖溶化

           2.抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液,倒入1中

           3.鱼胶粉用开水泡发,搅拌至溶化,倒入绿茶豆浆液中,搅拌均匀后,倒入杯中,放入冰箱冷藏至凝固。

 
















关键字:布丁抹茶豆浆

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