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四彩肉碎(图)

Momo 发表日期 :2011-02-23 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :3141
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:四彩肉碎

 
原料

1.猪肉2两、红萝卜半根、玉米1根、香芹1棵。

2.蒜末、盐、生粉、料酒、生抽、生油各适量。

 

制作过程

1.猪肉洗净后切碎,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.红萝卜去皮洗净后切粒;玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;香芹洗净后切碎。

3.铁板上放少量油,烧热后加入肉碎炒到变色时盛起备用。

4.铁板上放少量油,烧热后加入玉米粒,炒至7成熟时加入红萝卜和肉碎。

5.翻炒后加入香芹,最后加入适量盐调味即可。

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