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淡雅的姿态—鲜虾蛋卷

失魂鱼寿司 发表日期 :2011-02-22 类型:家常/中餐
新星厨神四级 点击数 :8808
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:自制鲜虾蛋卷




材料:鲜虾、鸡蛋、盐粉、白胡椒粉


做法:
    A、煮沸热水,鲜虾倒入,灼2分钟,剥壳,留虾肉。
    B、打散蛋液,放一小勺盐粉、一小勺白胡椒粉,搅均匀。
C、将橄榄油均匀擦在不粘锅上。
     D、将做法B的蛋液倒一点在锅中,薄薄地摊平,夹虾仁放在蛋液中间。

E、蛋皮稍微凝固,轻轻包卷虾仁,然后往锅上方推,

在下方继续倒蛋液,一层层包下去。


   F、将卷好的蛋卷均匀切成块状,OK,收工!

  味道比较清淡,可以搭配沙拉酱,对我来说,新鲜的材料比较喜欢不加其它酱料,只欣赏蛋的清香和虾的鲜甜就好:)

关键字:蛋卷鲜虾

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