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甜蜜蜜红豆铜锣烧

kiki 发表日期 :2011-02-18 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :54184
加为好友 发悄悄话 投票数 :28 关联菜谱:红豆铜锣烧


 

昨天元宵大家吃汤圆了吗?我吃了花生馅的。正月十五,在南方除了是元宵节外,还称为中国情人节呢。你看看古时候有多少才子佳人是在元宵节定情的!那元宵,除了要吃汤圆,还有什么也是超应节的?

答案是红豆啦,因为红豆生南国,此物最相思咩。

所以,今天来分享一下这个甜蜜蜜红豆铜锣烧,真的很简单美味呢!

材料:

Eggs 2each    蛋 2个
Self-raising Flour  100g  自发粉 100克
Milk powder 10g    奶粉 10克
Sugar 60g            糖 60克
Honey  2/3tbsp     蜜糖 2/3 茶匙
Water  50g         水50克

*请根据面粉吸水量调整水量

做法

1. 打散鸡蛋,混合糖,蜂蜜和水
2. 拌入自发粉和奶粉
3. 用平底锅开小火煎,不用放油,1tbsp大小一个

   



搅拌至光滑状





1tbsp大小一个

 



等一面上色后再翻面








排好放凉



用挤花嘴挤上红豆馅,我用的是市售红豆沙馅(唐人店有售)。



完成啦,真的很简单呢。




甜而不腻,做早餐和下午茶都很合适咩。





KIKI OS:

蜜糖是上色的关键哦。

为什么最近的留言那么少咩,我要留言啦!






 

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