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元宵节甜点 の 草莓红酒

娜娜小姐 发表日期 :2011-02-18 类型:甜品/饮品
新星厨神三级 点击数 :4032
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:草莓红酒

元宵节啦啦,吃汤圆,于是这个春节就这样过去了。

白天看到有人改造了法式红酒烩啤梨,这个草莓季,让我跃跃欲试。晚饭完,看了暮光1,开始动手。

主料:红酒、草莓
配料:柠檬
调料:桂皮、冰糖

做法很简单:

草莓切厚片,柠檬切薄片,红酒开好。
红酒、冰糖、桂皮下锅煮开,到冰糖化,下草莓、柠檬,小火10min。
OK~

用料用量方面,用了六颗草莓,三分之一瓶红酒,10粒冰糖,1段桂皮;草莓煮熟软塌塌,用碰伤的无碍观瞻,红酒不必用太好的,不影响口感,我用的96张裕干红。

口感方面,本人对酸味比较敏感,红酒的酸味还是会残留一些,但冰糖的甜味进去了,加上草莓和柠檬的香,酒精的味道挥发大半,入口很舒服。营养方面,草莓、红酒的好处自不必说,只说个性凉的草莓与红酒凑在一起慢炖温热那是多么的和谐啊!红酒性寒,胃寒的人不宜多饮,这样一道甜点,刚好把我不爱红酒的部分都散去,下次还可以加些鱼胶做红酒草莓冻,可以作为常备甜点喔~

顺道普及个,你知道草莓的花语吗?有勇气的恋情——克服心里对爱的胆怯,不怕周围的眼光,内心则会得到爱的喜悦,如果能遇到自己衷心喜欢的人,不妨褪去胆怯勇敢表达你的爱,这样才会给你带来喜欢的人,而不会后悔。这也是常常把草莓与粉红的恋爱联系在一起的原因之一吧。

勇敢地爱吧,就像从来没有受过伤一样。

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