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泰国菜系列-Rice Soup

小悠悠-Natalie 发表日期 :2011-02-18 类型:日韩/东南亚
高级厨神三级 点击数 :6676
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因为去泰国出差了很多次,断断续续的,加起来有大概半年的时间都在泰国。也是因为这个原因,买了拍照手机M8910, 在微博中发了很多当地的美食。现在终于有了时间,可以把一些经典的味道一一付诸实践,变为自己私房菜谱的一部分。

因为昨天煮了乌鸡汤,今天就发一个常吃的早餐-Rice Soup. 这个其实和中国的“稀饭”很像。不过做法更加的讲究一些。

1、大米:水=1:6的放入砂锅煮20分钟,到米粒软烂。但是不用像中国的粥那样浓稠。

2、鸡汤,葱(提前煮好的哈~~)适量放入1的粥中,煮开

3、放入白菜煮熟( 也可放入一些猪肉丸)

4、放入盐,胡椒,紫菜和香菜

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