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白灼猪粉肠

licatcat 发表日期 :2011-02-17 类型:家常/中餐
高级厨神五级 点击数 :28891
加为好友 发悄悄话 投票数 :24 关联菜谱:白灼猪粉肠

猪粉肠放入已添加碱水的开水中,将其灼10-15分钟左右,捞起放入已添加醋的冷水中浸泡,使其碱味去除。然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟,上碟。配上辣椒豉油即可食用。

入口丰腴、爽滑、甘香。



放入已添加碱水的开水中
 





配上辣椒豉油即可食用

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