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菊花鱼

licatcat 发表日期 :2011-02-17 类型:家常/中餐
高级厨神五级 点击数 :9801
加为好友 发悄悄话 投票数 :30 关联菜谱:菊花鱼

元宵节又到了,时间过得真快,一眨眼一年又过去了,希望新一年能事事顺利吧。

今晚不外出吃饭,突然很想吃菊花鱼,想吃就得行动。

材料:皖鱼肉、鸡蛋、糖、生粉

调料:喼汁、番茄酱、糖、盐、生粉、葱段



鱼肉切块



再切成花状



先加入糖,然后再加入蛋黄



沾上生粉,准备下油锅



下油锅后便会成花般状



炸至金黄便可起锅装盘



以喼汁、番茄酱、糖、盐、生粉等调成芡汁,加入葱段适量



把芡汁浇于菊花鱼上



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