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春季汤水——茯苓扁豆猪脊骨汤

gdtxy 发表日期 :2011-02-17 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :5836
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:茯苓扁豆猪脊骨汤

【茯苓扁豆猪脊骨汤】

材料:茯苓(云苓)30克,扁豆80克,陈皮1/4块,蜜枣两个,猪脊骨600克。(适合4人份)


做法:

1、茯苓、扁豆用热水浸洗一下;陈皮浸软,刮去白色的囊;猪脊骨斩件,放进开水中焯一下捞起;

2、瓦煲放水,水开后,把所有材料放进去煲滚后,转中火滚20分钟,再转小火煲两个半小时落盐调味即可。 

建议:扁豆要煲得够软汤才好喝!

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