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开胃的茄汁猪扒饭

抵死 发表日期 :2011-02-17 类型:西餐
金牌厨神三级 点击数 :17646
加为好友 发悄悄话 投票数 :42 关联菜谱:茄汁猪扒饭

因为买猪扒的时候,准备多左小小,于是第二日又继续第二个口味,茄汁猪扒饭~

材料同日式猪扒饭差吾多,就系将洋葱换成左番茄,即:番茄、茄酱、鸡蛋、猪扒

做法:1、煮下饭后,将番茄切丁备用;

2、热锅后,放番茄丁炒热,加适量的茄酱和水,大火煮开后,小火慢慢煮至番茄出味,按自己喜好加适量的糖;



茄汁猪扒饭

3、将提前一晚醃好的猪扒上生粉、沾蛋液、上炸粉后,煎炸成金黄色;

关于猪扒的详细步骤请看
http://blog1.poco.cn/myBlogDetail.php?id=5757765&user_id=52348442 美味日式猪扒饭

茄汁猪扒饭

4、将煮好的饭放凉后,加蛋液,炒成蛋炒饭;

5、将炒饭底装碟或其他放焗炉的容器,将切好的猪扒铺上饭面;



茄汁猪扒饭

6、将煮好的茄汁倒上面,再洒上芝士粉,放焗炉160度10分钟;



茄汁猪扒饭

热辣辣,新鲜出炉罗,自己煮的茄汁特别开胃,好好味啊~


茄汁猪扒饭



茄汁猪扒饭

另外这一份是留作晚上宵夜的,正啊~


茄汁猪扒饭

 

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